noch kurz vor dem langen osterwochenende gab es ein total leckeres essen..

hier die zutaten:

• 4 trockene lasagneplatten
• zwiebel & knoblauch
• salz, pfeffer, basilikum, öl
• 400 champignons
• 1 lauch
• 200 tatar
• 1 ei
• 1 el paniermehl & 2 el tomatenmark & 1 tl mehl
• 200 ml gemüsebouillon
• 90 ml cremefine zum kochen
• 90 gramm reibkäse

zuerst die lasagneplatten vier minuten vorgaren und dann leicht trocknen lassen.

für die sauce:
zwiebel würfeln, knoblauch pressen, lauch in ringe schneiden.
ca. 3 minuten zusammen andünsten.
pilze in scheiben schneiden, zufügen und weitere ca. 2 minuten andünsten.
mit bouillon ablöschen und aufkochen.
mehl mit cremefine anrühren, zur sauce geben und nochmals ca. 2 minuten köcheln lassen.

für die füllung:
tatar mit ei, paniermehl, tomatenmark und basilikum verkneten; mit salz und pfeffer würzen.

die füllung auf die lasagneplatten streichen und dann aufrollen.

den boden einer auflaufform mit sauce bedecken; die nudelrollen darauf legen und die restliche sauce darüber giessen; mit käse bestreuen und ab in den ofen
-> umluft 160° für ca. 30 minuten

und hat es suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper geschmeckt…….